Описание
Курс «Шоколатье 4 разряда» предназначен для профессиональных кондитеров, желающих освоить современные техники работы с шоколадом и расширить свои навыки в изготовлении шоколадных изделий. В программе обучения рассматриваются технологии декорирования, создание авторских конфет, pralines и фигурных изделий, а также вопросы санитарии и безопасности. По завершении курса участники получат квалификацию, соответствующую четвертому разряду, что позволит им успешно работать в confectionery и развивать собственное мастерство. Обучение проводится в дистанционном формате с практическими заданиями и консультациями опытных преподавателей.











